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맛과 영양을 고려한 다양한 메뉴 구성
- 팔도 밥상 : 각 지방의 특색 있는 음식 제공
- 이야기를 담은 밥상 : 건강, 세계 각국 음식, 제철음식 등 테마에 따른 다양한 밥상
- 맛집 재연 : 전국에 유명 맛집의 메뉴와 맛을 재연
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자체제조 메뉴 제공
장아찌류, 김치류, 피클류, 차(茶)류 등을 자체 제조하여 제공 -
신선하고 안전한 먹거리 제공을 위한 철저한 위생관리
- 전문조리사의 체계적인 식재료 검수 실시
- 매주 조리종사자의 위생/안전 교육 실시
- 체계적인 소독 시스템
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Well-being 조리법
입주회원의 건강을 생각한 조리법
모든 육류는 삶아서 기름기를 빼고 사용 / 차별화된 저당, 저염, 무염식 제공 -
입주 회원의 의견 적극 반영
- 입주회원과 식당 직원들로 구성된 식사위원회 운영
매월 정기 회의를 통해 메뉴, 맛, 식사서비스와 환경 등 종합적인 평가와 입주회원 의견 적극 수렴
- 입주회원과 식당 직원들로 구성된 식사위원회 운영